PAHs多環芳香烴的主要來源和接觸機會（什么是已發現的200多種多環芳烴中最主要的環境和食品）

多環芳烴（

PAHs

）的主要來源和接觸機會

多環芳烴

(PAHs)

的污染源有自然源和人為源兩種。

自然源主要是火山爆發、森林火災和生物合成等自然因素所形成的污染。

人為源包括各種礦物燃料（如煤、石油、天然氣等）、木材、紙以及其他含碳氫化合物的不完全燃燒或在還原狀態下熱解而形成的有毒物質污染。

另外食品中也含有一定朝氣多環芳烴，其主要來源為，在食品的加工過程中，特別在煙熏、火烤或烘焦過程中滴在為上的油脂也能熱聚產生苯并

(a)

芘，有人認為這是烤制食品中苯并

[a]

芘的主要來源。貯存過程中窗口或包裝紙，含有不純的油脂浸出溶劑提取的油脂中含有一定量的多環芳烴；在瀝表路上晾曬糧食被瀝青污染。大氣、水和土壤等環境中的多環芳烴可以使糧食、水果和蔬菜受到污染。

多環芳烴

(PAHs)

常存在于原油，木餾油，焦油

,

染料，塑料，橡膠，潤滑油，防銹油，脫膜劑，汽油阻凝劑，電容電解液，礦物油，柏油等石化產品中，還存在于農藥，木炭，殺菌劑，蚊香等日常化學產品中。

在電子電器制造業中，

PAHs

通常是作為塑料添加劑進入生產環節中，如塑料粒子在擠塑的時候，和模具之間存在黏著，此時要加入脫模劑，而脫模劑中可能含有

PAHs

。